面
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刀削面
心血来潮,特想吃油泼面,说干就干。...
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自制杂面
面是妈妈用黑豆、黄豆、红薯干、绿豆和麦子掺在一块磨的。这是我妈的最爱,也是我老公和孩子最爱喝的我手工擀的面...
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麻辣小面
我老家湖南湘潭,伟大领袖毛主席的故乡。在我们老家,平日三餐都是以大米饭、炒菜为主。很少吃面食,偶尔吃吃也是换换口味。自2003年脑子发热,跑到大东北黑龙江去学外语,在那边呆的一年半时间里,深深的爱上了面食,尤其是面条、米粉类。大家都知道,北方人爱吃面食,刚开始的时候,我们这些南方的孩子很是不习惯,尤其是大冬天的时候,零下十好几度呢。先不说面条类的主食,就拿酸溜的渍菜粉、满口酱香的酱粉条、特色的猪肉炖粉条······现在想想都直流口水呢,在这边东北菜馆虽然多,但是很少能吃到那种很正宗的味道了。学校周围特别多...
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油麦菜牛肉面
面条容易消化,味道很好。...
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臊子面
陕西的面食细分起来,不下一百种,臊子面更是其中的经典,也是陕西十大面里排在首位的。它的特点是酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。酸---用老陈醋使汤料突出酸;辣---用煎油泼辣子面,使其汤料辣里透鲜;香----臊子有一种独特的香味;薄---指面条用手擀的很薄;筋----面条薄而不脓;光---面条光如游鱼;煎----汤料温度很高;稀---每碗只吃一口,面条很少,一般的人要吃10多碗,小伙可以吃到3、40碗;汪--汤料的油很多,封住了汤的热气,即使数九寒天,也不容易放凉。同时底菜和漂菜也很讲究,在菜色上分红(...
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发面
分享给刚要学做面食的朋友...
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香菇番茄汤面
俺家孩儿每天都要求吃面条,所以俺家的面款式多多。...
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三丝炒面
久违的炒面,今天就趁着一个人,炒了个面吃啦。还不赖啊,久久吃一下炒面,调一下味蕾,真的不错啊。...
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家常面皮
这道面食是我的家乡夏天爱吃的一种饭,没有一般面皮做起来那么麻烦,省时省力,但又好吃,柔软。老少皆宜!...
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茄丁肉末炸酱面
今天是女儿的两周岁阴历生日,大家都休息,所以,上街给女儿买了个小蛋糕,意思一下,没想着给孩子操办,所以只是中午吃了面,也算给她过了生日吧...
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DIY冷面
爱吃冷面。却很难吃到完全合乎胃口的地道滋味。索性,DIY。我放了是荞麦面,黄瓜、鸡蛋、牛肉,都是我的最爱哦...
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葱油汤面
葱油汤面对于我来说是一个快手饭,简单,营养,健康,不要十分钟就可以搞定了,好学,也好做,最主要味道超级好,百吃不厌。...
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腊肠炒面
这个炒面是偷师舅妈的哦。舅妈也是美食家呀。。。超爱做美食。。。包子、馒头。。。现在又跟我一起折腾烘焙啦。。。这个炒面是去她家玩烘焙时的午饭哦。。。我当时就一直赞,可是她老是以为我在夸奖而已。。。是真的好吃啦。。。原料都一样,我就是把肉片换成腊肠而已。。。哈哈,估计是NNNNNNN久没吃水面的缘故吧。。。忽然觉得水面好好吃~~~水面也叫碱面哦,这个名字可能大家比较能理解吧哈哈~~~...
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早餐蛋饼卷生菜紫菜
【食材与调料】【主料】面 【辅料】鸡蛋一个,紫菜,生菜,蔬菜,海米,盐 【制作步骤】 1.鸡蛋和蛋清先分离,蛋清先打出泡再加蜂蜜和盐。海米泡好。 2.加适量的面,调成糊状,不要太稀了。洗好的蔬菜,省略了调面的图。 3.平底锅小火煎,饼可以晃动就可以翻面了,一两分钟就...
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油菜肉丝面
忽然起想起做这个面条给老公,真是有十多年没做了。想当年,我刚毕业在家待业,弟弟上高三,每天晚餐时急急跑回家,就为那碗我给他做的油菜肉丝面,配上两个煎蛋,弟弟吃的是满脸的汗。如今,弟弟已离家在外多年,我也再没有机会为他做这面了。想起,就要动手了,家里冰箱里翻出一点不象肉丝的肉丝,解冻,油菜,也只有一棵了,刚刚好。不过,当年,给弟弟做时,用的是小油菜,切成小段,手艺不知会不会有所退步呢,毕竟这么多年没做过了。...
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蘑菇卤手擀面
儿子爱吃住的很劲道的面条,今天提前和好面,中午擀面条,蘑菇打卤。对于爱吃面食的人来说是很简便的饭。...
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摸
很好做...
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豆沙馅面鱼
家里有几个多年前的塑料模具,小鱼的形状,这几天找了出来,豆豆说要吃豆沙面鱼,就给她用模具做了几个,面有点发大了,本来小鱼形状印的不错,但面一发起来,就显的鱼有点胖了。...
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番茄鸡蛋意面
快手早餐,营养丰富,做法简单...
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白味臊子煎蛋面
白臊子煎蛋:先用猪油煎蛋脆香即可,把煎蛋油留起来。在用小镉把一碗水煮开,把蛋油放进去用筷子搅拌继续大火,水开放面用筷子搅拌面条。等2分钟放两勺猪肉臊子进镉里。中火煮3分钟。期间不断用筷子搅拌面条。当少了量的盐,鸡精。好了过后把小镉里面全部倒进碗里。当芹菜,葱花。一个煎蛋,两勺猪肉臊子。...