白砂糖
别名: CHELSEA White Sugar
白砂糖简介
白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。
白砂糖的营养成分
| 营养素 含量(每100克) | 热量(大卡) 407.00 |
| 碳水化合物(克) 100.00 | 脂肪(克) 0.00 |
| 蛋白质(克) 0.00 | 纤维素(克) —— |
白砂糖的功效与作用
白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。
白砂糖的营养价值
白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上，纯度较高。
适合人群
一般人群均可食用。尤适宜低血糖患者、孕妇。
