| 前段时间经常打豆浆或者做豆腐脑的，豆渣全部都扔了，我觉得豆渣扔了真的好可惜的，营养价值又高，而且每次都要倒掉很大一碗的，很心疼，看到有人用豆渣做面包的，所以我也试着放豆渣进去做了吐司，虽然很够松软的，但是我觉得还是没有放豆渣的更好吃一点，不过为了健康，还是全家都吃掉了呢。 |
【食材与调料】
【主料】湿豆渣210g，高筋面粉280g，白砂糖35g，全蛋液40g |
| 【辅料】黄油20g，盐4g，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.把蛋液，湿豆渣，盐糖放入面包机桶，盐和糖各放两个角。 |
 | 2.加入高粉，然后加入酵母。 |
 | 3.用筷子搅拌成雪花状。 |
 | 4.放入面包机内启动和面20分钟。 |
 | 5.进行揉面20分钟，至面团呈较光滑状，加入软化的黄油继续揉20分钟。 |
 | 6.将揉好的面团，室温发酵至2倍大。 |
 | 7.取出面团排气，分成3等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 |
 | 8.将松弛好的面团分别按扁，擀开长舌状，然后翻面。 |
 | 9.两边各向中间三分之一处折起。 |
 | 10.然后擀开，下面擀薄一点，然后自上而下卷起，依次做好三个面团。 |
 | 11.放入吐司模中。 |
 | 12.放入烤箱中二次发酵至9分满，然后拿出来刷一层蛋液。 |
 | 13.均匀的撒一层白芝麻。 |
 | 14.放入预热好的烤箱，倒数第二层180度烤30-35分钟即可。 |
【豆渣吐司做法小贴士】
| 小贴士烤制吐司时如果上部上色严重，可以盖一层锡纸。 |
