| 瞎鼓捣的方子。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉250g，酵母3g，水86g，奶粉11g，蛋白45g，白砂糖8g |
| 【辅料】高粉95g，盐2g，白砂糖52g，椰浆粉10g，淡奶油100g，黄油24g |
【制作步骤】
 | 1.酵母加温水溶解。 |
 | 2.主料中其他材料混合后加入1中酵母揉成团。 |
 | 3.冷藏发酵至2倍大。 |
 | 4.将中种面团撕碎放入面包机。 |
 | 5.加入辅料中除黄油外其他材料揉至扩展。 |
 | 6.加入黄油揉至完全阶段，室温醒发10分钟。 |
 | 7.分割出60g的面团5个。 |
 | 8.排气擀卷放入土司模。 |
 | 9.同理全部做好。 |
 | 10.室温发酵至9分满，盖盖子。 |
 | 11.放入预热170度烤箱。35分钟。 |
 | 12.出炉立即脱模凉凉即可。 |
【迷你椰香北海道做法小贴士】
| 这个方子液体量大了，而且用这个迷你的模子材料放得比较多。除了这个土司还做了别的。但是还是爆仓了。所以应该减少面团的分量。 |
