| 忽然起想起做这个面条给老公，真是有十多年没做了。想当年，我刚毕业在家待业，弟弟上高三，每天晚餐时急急跑回家，就为那碗我给他做的油菜肉丝面，配上两个煎蛋，弟弟吃的是满脸的汗。如今，弟弟已离家在外多年，我也再没有机会为他做这面了。想起，就要动手了，家里冰箱里翻出一点不象肉丝的肉丝，解冻，油菜，也只有一棵了，刚刚好。不过，当年，给弟弟做时，用的是小油菜，切成小段，手艺不知会不会有所退步呢，毕竟这么多年没做过了。 |
【食材与调料】
| 【主料】油菜30g，里脊肉50g，龙须面100g |
| 【辅料】葱适量，味极鲜适量，鸡精适量，盐适量，油适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备油菜，里脊肉 |
 | 2.锅中放油，入葱花炒香。 |
 | 3.加入肉丝翻炒至变白。 |
 | 4.加入油菜炒软。 |
 | 5.加入适量沸水煮开。 |
 | 6.入龙须面。 |
 | 7.煮滚入少许味极鲜、盐。 |
 | 8.加入鸡精、芝麻油关火。 |
【油菜肉丝面做法小贴士】
| 最好添加沸水，这样可保证油菜的的口感和熟软程度。 |
