| 这是妈妈最拿手的面食，看似很普通，里面很多有营养和好吃的东东啊！不用任何配菜，一样很美味！大家记得要适当的吃面食啊！对养胃有很好的帮助啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克 |
| 【辅料】大葱末，姜末，蒜茸，辣椒面，芝麻酱，油菜心1颗，老抽，生抽，料酒，高汤1碗，花椒面，猪油，香油 |
【制作步骤】
| 1.将油倒入锅中烧热，锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 | 2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 很多精彩在里面吧！ | 3.开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。 | 4.将炒好的馅料和面条油菜心拌在一起就好了。 |
【担担面做法小贴士】
| 小贴士面条煮熟后捞起，一定要在冷水中过一道，这样面条才不会粘连，而是很Q哦！ |
