中秋节
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冰皮红豆沙月饼
自己会做粘米粉以后,就想尝试着做做冰皮月饼,这不,开始行动吧。这道冰皮红豆沙月饼其实不难呢,大家也可以试一试哦。...
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自制莲蓉蛋黄月饼
看着大家都在做月饼,我终于也按捺不住啦!赶紧买了一大堆东西,趁着放假,好好捣鼓起月饼来,这个莲蓉蛋黄月饼是我的第一款手工打造的月饼,意义非凡呢!,得好好显摆一下!哈哈!...
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趣味月饼
月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。这些天已经做了好几批月饼了,基本都分送给亲朋好友了,还有一点五仁馅,就做了几个螃蟹形状的月饼,非常的有趣,给今年的DIY中秋月饼画上了一个句号。...
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清·苏式月饼
人家馈贻月饼为中秋节物。十五夜,则偕瓜果以供祭月筵前。祁启萼《月饼》诗云:“中秋节物未为低,火熯罗罗出釜齐。一样饼师新制得,佳名先向月中题。”...
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麻将紫薯冰皮月饼
买了一套麻将模具,情人节的时候做过一次麻将巧克力,很逼真,旁边装饰的就是巧克力做的麻将,值此中秋佳节到来之际做一盘麻将冰皮月饼,祝大家东南西北都发发发!...
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豆沙月饼
陷料及转化糖浆提前备好,你不知做起月饼来有多么的得心应手,只要他们爷俩想吃,不出2个小时就可以吃上热腾腾月饼,可我还是喜欢凉透一些吃比较好吃...
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五仁月饼
五仁月饼...
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广式蛋黄月饼
月饼是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗,是深受中国人民喜爱的传统节日特色美食,月饼的形状圆又圆,又是合家分吃,所以它象征着团圆和睦,是在中秋节这一天的必食之品。...
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火腿月饼蔬菜汤
每年中秋过后都有好多吃不完的月饼,扔了吧糟蹋粮食怪可惜的,不扔月饼高油高糖吃多了对身体不好。只好想方设法换着花样让月饼吃得更健康一些。今天家里有一个牛心包菜,于是挑了一个火腿月饼搭配牛心包菜煮了一碗汤,味道还不错。...
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蛋黄酥
这些年做过很多品种的月饼,唯独没有做过蛋黄酥,其实蛋黄酥非常好吃,只是因为俺胆固醇偏高,所以一直忍住没有做。今年是媳妇想要吃,所以俺学习做做。红豆沙是自己炒制的,没有放很多糖。...
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广式豆沙月饼
爱上烘焙以来各种尝试,屡试不爽,看来我有做厨娘的潜质,哈哈~~~~~自己炒馅、熬糖浆,做饼皮,充满乐趣的同时,吃下去的更是健康和满满的爱爱爱~~~~~~...
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微波香焙葵花籽
葵花籽就是我们日常所说的瓜子,现在已经成为我们日常生活中用来打发时间的零食。葵花籽中富含蛋白质和不饱和脂肪酸,脂肪的含量优于动物脂肪和植物类油脂。葵花籽有丰富的营养价值,对我们的身体也是非常有益的。葵花籽可以调节人体新陈代谢、保持血压稳定及降低血中胆固醇。可防止不饱和脂肪酸在体内过度氧化,并活化毛细血管、促进血液循环,达到抗氧化、防衰老的效果。增强记忆力,预防癌症、忧郁症、失眠症和心血管等疾病的发生。葵花子能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病,还能增强人的记忆力。另外,葵花子对癌症、高血压、心脏...
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枣泥月饼
又是一年中秋将近,大家都在忙着做月饼,我终于按耐不住了,也买过几次,但是终究不如自己做的放心,最重要的物美价廉,吃得安心。...
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绿豆沙饼皮月饼
第一次看到这个冰皮月饼就被它的洁白震惊!迫不及待地买好材料开工,不是很难哦,做出来真是又漂亮又好吃,下次的试试添上各种颜色,肯定更漂亮呢!...
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广式红豆沙月饼
九月的烘焙学堂开始了!恰逢中秋佳节,所以第一课所教授的就是广式月饼,对于这一次的学习我做了精心的准备,从转化糖浆到红豆沙,全部亲手制作,也算是一个经验积累的过程,随着饼香的愈来愈浓,自己Diy的月饼也新鲜出炉,看着那金黄的颜色,闻着那扑鼻的香气,心里感觉美美的。...
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白玉冰皮月饼
冰皮月饼外观洁白如玉,口感细糯,Q弹有嚼劲,从去年就开始种草,今天终于拔草了。用的咏歌的方子,不用炼乳,更健康,此配方按1:1比例做50克13个的量...
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紫薯冰皮月饼
今年外甥女送给我几袋天然果蔬粉,所以在制作月饼时我方便了许多,无论是馅料还是冰皮,我都使用了这些果蔬粉,这种天然的颜色虽然没有色素那么鲜艳,但果蔬的味道非常的纯正。这款紫薯冰皮月饼,就是加入了紫薯粉,馅料是用白芸豆沙加上蔓越莓粒制成的,颜色和味道都很喜欢,送给亲友也很不错呢。...
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广式豆沙蛋黄月饼
古代月饼被作为祭品于中秋节所食。中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。北宋之时,该种饼被称为“宫饼”,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形,寓意团圆美好。中秋到,月饼又热起来,不如自己动手试一试传统月饼的制作,绝对是市售的任何一款月饼都无法比拟的哦。方子来源于君之,做法是根据我往年制作的经验,有所改变。做的是75g的月饼,饼皮30g,馅料45g,即4:6的比例,比较适合新手制作。当然你也可以改为3:7,2:8,甚至1:9的比例。我制作的量是给出的分量的10倍。...
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枣泥
一堆红枣,不知道怎么吃好,不能继续存放下去了。忽然想到做成枣泥,做馅儿做什么都可以。似乎流行做枣泥的方法都是用料理机将煮熟的枣搅打成泥,这法子比较省事省力。不过,必然会增加水分。纠结挣扎了许久,终于决定还是使用最费事费时的全手工制作。虽然比较花时间,但是不会有任何的枣皮。...
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啤酒鸭炖萝卜土豆
乐享双节的一个大菜了,呵呵。吃完啤酒鸭,和土豆萝卜,剩的汤还能涮各种菜,很不错哈,对于一个懒得多动手的人来说,这一个菜就当整桌子的菜了,哈哈...