| 很喜欢吃鲜肉月饼，今年可以吃自己做的月饼了，真不错。家人都说很好吃~ |
【食材与调料】
【主料】肉糜250g，猪油120g，面粉320g，老抽1小勺 |
| 【辅料】白砂糖3g，冷开水80g，盐2g，姜2片，葱2棵，芝麻油1勺，白胡椒粉1克，鸡精2g，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.油酥面原料：面粉120克，猪肉60克，混合均匀，和成一个光滑的面团 |
 | 2.水油面原料：面粉200克，猪油60克，加入糖和水，揉成一个面团，饧半小时 |
 | 3.水油面和油酥面都分成15等份 |
 | 4.水油面包住油酥面，揉圆 |
 | 5.包好后收口放下面，用擀面杖擀成椭圆形 |
 | 6.从上往下卷起，用同样的方法重复擀一遍，这样酥皮层次增加，口感更酥 |
 | 7.肉馅里放入盐，老抽，姜末，糖，鸡精，白胡椒粉，芝麻油，玉米淀粉，葱花一起拌匀 |
 | 8.擀成圆形面皮，放入肉馅 |
 | 9.翻面，用手掌按扁 |
 | 10.放入烤盘中，烤箱提前预热，190度烤30分钟，表面泛黄即可 |
 | 11.放至不烫手吃味道更好 |
【鲜肉月饼做法小贴士】
| 小贴士1.如果没有猪油也可以用玉米油，口感上没有这么酥香 2.烤箱温度仅供参考 |
