| 这个配方做出的冰皮很糯很软Q |
【食材与调料】
【主料】糯米粉45g，沾米粉35g，牛奶190g，糖50g，猪肉200g，澄粉20g |
| 【辅料】油20ml，红豆120g |
【制作步骤】
 | 1.将所有的食材除红豆猪油拌匀，上蒸锅大火蒸25分钟(糖放50克左右，留一半炒制红豆沙用)用筷子搅拌顺滑稍凉后和成团 |
 | 2.红豆清水泡发一晚后，用高压锅压15分钟，放入炒锅加猪油和50克糖炒制成红豆沙 |
 | 3.糯米粉另取适量小火炒至微黄用作手粉 |
 | 4.取20克冰皮包30克红豆沙 |
 | 5.包成圆形 |
 | 6.进模具压成形，为了好脱模，在模具里和手里拍点手粉 |
 | 7.轻轻挤压进碟子里 |
【红豆沙冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
