依然是为中秋自制月饼而提前炒好的馅料,最近一直是为此而忙碌。自制的馅料,吃起来更健康。中秋越来越近了,今年准备做一些月饼送给亲朋好友。 |
【食材与调料】
【主料】红芸豆300g,红糖100g,桂花酱5g,玉米油30g |
【辅料】水750g |
【制作步骤】
1.红芸豆用500g清水浸泡4小时, | |
2.泡到红芸豆可以轻松剥掉皮就可以了, | |
3.将泡好的红芸豆倒入电压力锅内胆中,加入250g水, | |
4.启动电压力锅,压20分钟, | |
5.程序结束后,红芸豆已经将水分充分吸收, | |
6.将压好的红芸豆用料理机打碎, | |
7.然后倒入面包桶中, | |
8.加入玉米油、红糖和桂花酱, | |
9.选择果酱功能,待程序结束,红芸豆馅就做好了。 |
【桂花红芸豆馅做法小贴士】
小贴士炒好的馅料如果不马上用,可以分成小份,团成球,冷冻保存。 |