腌制咸鸭蛋的方法有很多种，有盐水腌制法、泥巴裹包腌制法等，用盐水腌制操作简单，但是制出的咸蛋不能久存，用白酒浸腌法腌制的鸭蛋，操作简单，不仅食用时多油、香味好，而且能延长贮存时间。...

只不过切四下而已，奇迹就会出现，圣女果摇身一变就成了人见人爱的小兔子，赶紧来体验下吧！...

每年入冬，广东人都喜欢制作各种腊味，腊咸猪肉是不可缺少的腊味之一。腊好的咸猪肉用来焖油豆腐和茨菇，真的别有一番风味！ 腊咸肉要用夹心肉，因为夹心肉在食用上更美味更营养，夹心肉是靠后腿无肋骨部分称软肋，其特点是三层瘦肉，二层肥膘互夹，皮较薄，易烧烂。夹心肉慢慢炖煮，煮得越久，其可增强人体血液及皮肤的成胶质便会产生越多，可补肾养血，滋阴润燥。 猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。它为人类提供了优质的...

泡腊八蒜是一道主要流行于北方的汉族传统小吃，是腊八节的节日食俗。在阴历腊月初八的这天讲究泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个温度低的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉，所以，人们给它起了个响当当的名字叫做:翡翠腊八蒜！下面分享制作过程……...

这个配方的酱黄瓜是伴随着我一起长大的，因为出嫁了没有妈妈给做了，去年我就打电话给妈妈一边指导我一边操作，腌过几次感觉找到了那个味道，腌制过好几次了感觉味道很好。所以和大家分享一下。...

这是好久之前做的腊肉了，那次逛超市看到五花肉挺漂亮的，就买了几块回家做腊肉，外面卖的猪肉怎么都感觉没老家的好吃，老家的猪是用粮食养大的，肉吃起来会特别香一点。今年没回家过年，想念家乡的腊肉了，年前吃不到只有自己做了，年后妈妈会来看我，肯定会带给我好多好吃的，很期待哟。...

糖醋萝卜清脆爽口，即是下酒的好菜又是吃粥的小菜，非常实惠。...

“五香酱肉”切片空口吃都极香，皮QQ的，肥肉水晶状透明入口即化，瘦肉越嚼越香。我做过一次他喜欢得不得了，当时就让我第二天再多做些存着。其实简单极了，无非就是事先用调料泡入味，风干后蒸熟就行。平时冷冻保存能两三个月。拿来招待客人多有模有样。也可以配着炒青菜，或是做成菜饭也超级香。...

大蒜对降低胆固醇、对调整糖尿病有一定的疗效；酱蒜开胃解腻，非常好吃！...

清翠爽口...

每年秋天新鲜蕌头上市了，各农贸市场都有卖，今年价格4~5元一斤，可选新鲜个大，白嫩的购买回家后，去根洗净，每斤蕌头再配上适量的食用盐，一些凉开水，搅拌匀置于瓶子，或坛罐中，半月即可食用，喜欢吃酸甜的可在食用的时候放入适量白砂糖，甜酸适中，脆嫩可口，久放不变味，让人食欲倍增。...

买了好多的黄瓜，就想着换个吃法来吃，早上喝粥，没有小菜吃了，就把黄瓜用酱油加上白糖腌制2小时，做出来的小菜冰凉爽口，味道很是不错的...

每次去湖南菜馆最喜欢点的一道菜就是剁椒蒸鱼，那种特殊的味道让不太会吃辣的我也抗拒不了，大快朵颐。湖南人用剁椒来蒸鱼，蒸茄子，蒸豆干，甚至蒸冬瓜，蒸粉丝等等。辣椒含丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。能驱寒祛湿，增进食欲。但高血压和心脑血管患者不宜食用，有胃病，皮炎，甲亢的患者以及产妇孕妇，需要服药戒口的朋友也不适合吃辣哦。...

萝卜煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒;生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。...

最近休息在家，迷上好豆上的各种我能做到的美食，然后照着坐着几道菜，味道不错我就上来发发图了，感谢一位制作萝卜的楼主，希望我的做法能让一些喜欢的人用得上。...

我们这一带的饮食，经常喜欢腌制一些东西。所以这也是我这里的地方特色菜肴了。可是你还真别说，腌制的东西就是好吃哟。我这次腌制的是萝卜缨子，大量研究证明，萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根。现代研究表明，萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物,所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大；萝卜中，红萝卜缨子的维生素K含量最高。它所含有的维生素A的含量...

做了咸水鸭剩下的汤还可以成就另一种美味,那就是------"鸭血粉丝汤"...

咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，是配粥佐餐的家常美味小腌菜之一。腌制好的咸鸭蛋，蛋黄洪亮油润香气扑鼻，吃在嘴中带着沙沙的鲜香味道，是很多人都爱的味道。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。初夏之日正是腌咸鸭蛋的好时候，这次没有用老妈的老式方法腌制咸鸭蛋，就是用花椒盐水腌制咸鸭蛋，这种一般要一个月左右才能吃，而是用的这种据说是快速腌制咸蛋的方法，只用高度白酒和盐，蘸裹咸鸭蛋后密封腌制，一般10天左右就可以吃了。没想到这次腌制的咸鸭蛋还是很成...

冬菜，一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一，多用作汤料或炒食，风味鲜美。...

在老外超市看到有些泡浸的海鲜觉得很新鲜，买回来一瓶品尝，味道很不错，口感也爽，于是，按自己喜欢的口味学做了这款“泡腌海鲜”分享给朋友们，喜欢的朋友可以尝试哦。...