| 刚开始用微波炉做饼干，用的都是微波烧烤功能。个人觉得太慢，不好掌握，于是改用微波高火直接叮熟，前提是，多观察······ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，玉米淀粉40g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】花生适量，蜂蜜30g，梳打粉1.5g，食用油30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉、淀粉、花生、鸡蛋、蜂蜜。 |
 | 2.鸡蛋磕破于碗中，打散备用。 |
 | 3.另取一大碗，加入30克食用油，倒入同等量的蜂蜜。 |
 | 4.将蜂蜜与油混合，调匀。 |
 | 5.蛋液分三次倒入油与蜂蜜的混合液中。 |
 | 6.蛋液混合后，充分调匀。 |
 | 7.将梳打粉与面粉充分拌匀。 |
 | 8.拌匀的面粉倒入蛋液混合物中。 |
 | 9.从上而下将面粉、蛋液拌匀。 |
 | 10.和成光滑的面团。 |
 | 11.剥去壳的花生，入干锅炒一会。 |
 | 12.去掉红衣，装入保鲜袋，用擀面杖稍稍压一下。 |
 | 13.微波炉提前预热。 |
 | 14.和好的面团做成若干小饼胚，饼上放上花生碎。 |
 | 15.饼胚放入烤盘。 |
 | 16.想试试不用烧烤功能，能否烤熟小饼干，在玻璃转盘上也摆满了饼胚。 |
 | 17.转盘放入微波炉，放上支架和烤盘。 |
 | 18.先用微波烧烤烤了三分钟，取出烤盘。 |
 | 19.饼干移到微波炉转盘上。直接用高火叮了三分钟，闻到了浓郁的蛋香。 |
【微波无水蜂蜜花生酥做法小贴士】
| 1、蜂蜜做的饼干甜味较淡，适合不太喜欢甜食的人食用。 2、用微波炉做了两次饼干，个人感觉不用烧烤功能，做饼干更方便。 3、没有烤箱，用微波炉制作饼干，只要不是太厚，放在转盘上，只需高火叮3-4分钟就可以了。 4、在没有把握的情况下，切记注意炉内温度变化。一般闻到微微的香味基本上就熟了，不然可就糊啦。 |
