自家剁椒

每年鲜辣椒出来的时候都会做一些,鲜香开胃,可直接拌饭吃,也可以做菜

【食材与调料】

【主料】鲜红辣椒4斤
【辅料】大蒜1斤,花椒200g,盐800g,白酒适量勺

【制作步骤】
自家剁椒 1.1 将所有主料洗净晾干备用
自家剁椒 2.将辣椒,姜,大蒜切成1厘米左右长度
自家剁椒 3.将上一步的原料放入绞肉机绞细
自家剁椒 4.将绞好的原料加入盐、白酒和炒香的花椒搅拌均匀
自家剁椒 5.将搅拌好的剁椒装罐密封就可以了

【自家剁椒做法小贴士】
小贴士过程中和保存一定要无生水和油

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