| 天气越热，酸辣的东西越是吃香，因为开胃呀。我们附近只有一家卖酸辣粉的味道也不好，想吃正宗的还得去镇上，天热又不想跑，刚好收到一份湘西特产红薯粉，马上就动手自己做一碗。这个红薯粉很劲道，口感又顺滑，调的酸辣汤也不错，所以味道相当好，吃的满头大汗吃呼过瘾！ |
【食材与调料】
【主料】红薯粉条200g，麻辣花生30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜3颗，油泼辣子1大勺，生抽适量，陈醋适量，胡椒粉适量，花椒粉少许，蒜头2瓣，姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料 |
 | 2.先用温水把红薯水泡粉备用 |
 | 3.把蒜头和姜切碎，和油辣子、盐、胡椒粉、适量香菜一起放大碗中 |
 | 4.锅中倒半碗油烧开后把油泼进调料中，顿时香辣味就出来了 |
 | 5.调入醋和生抽 |
 | 6.加半碗开水调均，酸辣粉的汤汁就做好了 |
 | 7.红薯粉放热水中煮熟 |
 | 8.直接捞进调好的酸辣汤中 |
 | 9.最后加入麻辣花生和香菜碎即可 |
【家常酸辣粉做法小贴士】
| 小贴士并非正宗酸辣粉的制作，所以特别注明是家常版。 |
