| 一盘菜里，往往最后剩下的那些酱汁儿和菜碎才是米饭最大的敌人，这次我们就做几道最简单的酱，和米饭们战斗到底吧！ |
【食材与调料】
【主料】白米饭500g，鸡胸脯肉200g，麻辣花生40g |
| 【辅料】干辣椒8g，味极鲜酱油2茶匙，盐1茶匙，五香粉3g，油1汤匙，生粉1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.干辣椒切成辣椒碎备用。鸡胸肉切成碎粒，用1茶匙味极鲜酱油、生粉腌制片刻。 |
 | 2.锅中放油，烧至六成热时下入鸡肉粒炸至金黄，稍微发干后捞出来备用。 |
 | 3.锅中留油，烧至5成热的时候倒入五香粉、辣椒碎和盐小火炒香，放入麻辣花生、鸡肉粒、味极鲜酱油炒匀，最后码在米饭上就可以了。 |
 | 4.最后便是美味的香辣鸡饭来了。 |
【香辣鸡肉饭做法小贴士】
| 小贴士做酱的时候，用麻辣花生的话，可以省去我们炸花生的时间，因为花生不炸的话会不太香。 其实，喜欢猫咪饭的孩子可以把它变成炒饭。 |
