湘菜

  • 豆豉鸡蛋炒西瓜皮

    天气一天比一天热,一天一个西瓜是少不了的,想起小时候妈妈常常废物利用,把这西瓜皮变成菜弄给我们吃,嫩嫩的西瓜皮味道绝对不输给正经的青菜哦!我把它加点豆豉,变成一个超级下饭菜!...

    12-06
    111 0
  • 腊八豆炒蛋

    这是一道满溢着湘味的家常快手菜,食材易得,操作便捷,更出彩的是,腊八豆的醇厚、香辣的味儿完全与鸡蛋混合在一起了,加一些新鲜的大蒜叶点缀,色彩搭配真是好看呢!...

    12-05
    118 0
  • 鱼粉

    【食材与调料】【主料】鱼头,米粉 【辅料】小红椒,生姜,胡椒粉,盐 【制作步骤】 1.适量油烧热 2.准备一份鱼头切小块 3.把鱼头煎黄一点,脆一点,煎的过程中放入生姜和小红椒 4.煎黄后倒入适量温水,加盐 5.烧热后放一点胡椒粉,煮沸,汤汁成白色后出锅即可 6.最后盛入烫好...

    12-03
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  • 炒腊肉

    这是从老家带来的腊肉,存在冰箱里,嘴馋时就拿些出来解解馋,那味道那叫一个香...

    12-03
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  • 青红椒炒鸡丁

    鸡胸肉口感松软,没皮没肥肉,是我家仔仔最爱的一种肉类,鸡胸肉富含蛋白质对小孩子的生长发育有很大的帮助。百搭的食材,怎样搭配都好吃,加点青红椒,微微带电辣味更下饭哦。...

    11-25
    197 0
  • 香辣牛肉

    终于知道可可为什么喜欢吃肉了,象这样的肉估计没人不爱吃。昨天与大男人逛超市买了块新鲜牛肉,脑子里就想好要做可可做的那种孜然牛肉。回家就动手实践,一步步地跟着程序走,果然是妙不可言,真正的好味道,大男人大大赞赏了一番,指定今后的招牌小菜就是它了。剩下的牛肉今晚又做了一次,当然是给妹妹一家和父母品尝的,除了赞赏还是赞赏。可可,你可立大功了。。。...

    11-23
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  • 青椒黄鸭叫火锅

    【食材与调料】【主料】黄鸭叫6条 【辅料】香菜适量,大蒜适量,姜1块,青椒适量 【制作步骤】 1.黄鸭叫洗净备好 2.姜大蒜香菜备好 3.切好备用 4.香煎下黄鸭叫 5.姜蒜放进去,放适量盐,加适量水大火烧开 6.完成!【青椒黄鸭叫火锅做法小贴士】...

    11-16
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  • 湘版川味麻辣鸭

    川湘一家亲!让我们一起手牵手,明天会依然美好滴!为了参加胖子圈子“我爱川菜”的活动,我们特意创新了这道水鸭菜肴,味道嘛,你来我家尝尝就知道鸟~...

    11-14
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  • 湖南腊肉炒笋皮

    嫂子的弟弟从湖南过来,带了好多特产,都是自家晒的啊,纯手工,真好~!我刚好回娘家,所以也顺了一点我爱吃的啊,哈哈!喜欢湘菜我很喜欢的,但是我喜欢的风味并不是外面湘菜馆所能提供的,是不是很矛盾呢!我去湖南,最爱就是在湖南人家里吃饭,自家做的湘菜最正宗,最日常,最好吃,还最下饭!其实并没有那么辣,现在外面吃的湘菜馆好象光顾放辣椒了,但是那种湖南人家的风味却一点都吃不出来!等儿子大一点,回头可以带他坐高铁,去湖南走走了,那里的美食确实多,好吃~!...

    11-09
    153 0
  • 干锅花菜

    干锅花菜是一道湖南的汉族传统名菜,属于湘菜系,主要原料是花菜;工艺是干锅,出口感脆,却又焦香四溢。干锅花菜是湘菜常见的一道菜,干锅花菜主要材料为花菜、五花肉、青红尖椒、豆瓣酱、香辣牛肉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖。...

    10-31
    101 0
  • 青椒炒驴筋---下酒菜

    都知道牛筋是相当的脆口,有嚼劲,可是驴筋比牛筋更有筋道!所以有“天上龙肉,地上驴肉”之说。驴筋的吃法很多,或火锅或红烧,那些都麻烦了些,我今天就给大家做一道家常一点的驴筋---青椒炒驴筋。用刚刚上市的本地青椒炒出来的驴筋,香辣有嚼头,配上一杯香醇的米酒,那才叫爽。...

    10-29
    193 0
  • 湘西土家菜之香辣萝卜

    外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜,是难得一见的时尚湘菜,口感极好,嚼之有劲,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。外婆菜的种类很多,萝卜干、豆角、萝卜叶、青菜叶、等等……包括野菜之类,风干或者晒干后,剁碎入坛子腌制,这种方法制作方法基本家家户户都会。今天我就给大家分享一下外婆菜中的萝卜干的炒法。让你感受一下咸、香、酸、辣、脆各种滋味在香味的混合中美妙无比。...

    10-26
    186 0
  • 拔丝碱水年糕

    特别喜欢吃家乡的碱水年糕!在糯米粉里面放上一点食用碱而做出来的年糕,有一种特别好闻的碱香的味道。现在虽然还未到过年,但是超市已经有了这种偶无比喜欢的年糕卖!一看到它们黄黄的样子,我立马就想起了它们做成美食之后的诱人味道哦!心动不如行动,买下回去做呗!...

    10-22
    125 0
  • 蒜蓉青椒松花蛋

    这是一道家常菜、下酒菜、大家都比较喜爱的菜。因为松花蛋的胆固醇含量较高,所以在这里加入了青椒和蒜蓉。青椒起到了爽口的作用,用以去松花蛋黄的腻;蒜蓉能起到消脂以抵制松花蛋的胆固醇作用。...

    10-22
    151 0
  • 清蒸芋头

    湖南是盛产芋头的地方,这次买的芋头,沙沙的,最时候蒸着吃了,特意用了简单的清蒸,品尝芋头的原汁原味,喜欢辣的适当搭配点剁辣椒,更是咸鲜下饭哦。...

    10-22
    88 0
  • 蒲问菜下饭汤

    上次炒了一道腊肉蒲问菜,今天烧一道汤。其实看着挺象野菜汤,喝这道汤时,又辣又香,不禁想到湖南的婆婆家里,土锅土灶烧饭时的炊烟袅袅。...

    10-17
    132 0
  • 家常肉末豆腐

    平平常常的豆腐,加点肉末末,再来点辣椒粉,最后再勾个欠,哈哈,卖相立刻就高档大气起来,口感滑滑的,别提多过瘾哦!...

    10-15
    179 0
  • 榨菜炒肉丝

    喜欢榨菜爽脆的口感,稍微多放点辣椒粉,配上点肉简单炒一下就超级下饭了。...

    10-12
    127 0
  • 炒豆腐丁

    豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。...

    10-10
    191 0
  • 干豆角炒腊肉

    每年妈妈都要晒一些干豆角来吃,这已经成了一种习惯。干豆角可以和很多肉类食品一起炒来吃,很合味道。而这道《干豆角炒腊肉》可以说是湖南家常菜中的一个经典。腊菜就像血液一样溶入了每一个湖南人的生命里。...

    10-07
    96 0

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