湘菜

  • 血酱鸭

    血酱鸭是湖南老家的一道菜,每年夏天我都会吃几次,只是再怎么做也没有老家的好吃,因为老家用来炒的鸭子都是当年的夏鸭,味道鲜美而且肉质特别嫩。不过尽管鸭子不行,这道菜还是非常畅销的。...

    05-09
    180 0
  • 紫苏炒黄瓜

    炒黄瓜片,不管是红烧还是鸡蛋清炒都好吃,甭管含不含肉,总会吃下一碗饭。配上紫苏、红辣椒,便成了一道下饭菜。原料简单经济,做法容易。...

    01-03
    390 0
  • 盐炸牛肉

    闹妈牌盐炸牛肉等我摆拍差不多,牛肉已被消灭一半了,绝对比菜市场卖的好吃,一口下去还能品到里面牛肉汤汁的清香味,这下可以狠狠滴满足自己了...

    12-28
    290 0
  • 粉蒸排骨

    粉蒸的排骨和肉都很好吃,香软入味,吃起来带着软糯的口感,顺带着红薯蒸出来也美味哦!家常菜家常菜最是美味!排骨富含蛋白、脂肪、维生素,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴。...

    12-28
    300 0
  • 小炒豌豆

    心蓝手制私房菜【小炒豌豆】——再见,公主 我小时候是个安静的孩子,不像其他孩子那么喜欢在外面疯玩,喜欢看书,什么书都看。 老宅前面是主街,两旁的石阶在梧桐的荫护下,显得格外凉爽。而且区里最大的小学金庭学校的校门口就在距离不足十米的地方,所以常有一位老先生在石阶上摆书摊,两扇互开合的大木板上牵着弹力绳,固定着琳琅满目的小人书,非常诱人。老先生自己带着老花镜,总是捧着一本本线装书自顾自读着,显得满腹经纶的模样。 祖父得闲的时候会摆两张圈椅一方小桌在石阶上,一碟小点,一壶浊酒,两只小盅,邀老先...

    12-22
    246 0
  • 五彩火腿卷

    仔仔最喜欢吃火腿,把火腿夹在面团中间,配上耀眼的色彩,一定能让他眼前一亮哦!...

    12-22
    231 0
  • 肉末烧辣椒

    肉末烧辣椒很送饭,很有味道的一道菜肴,食材简单,做法也不复杂,但却非常的好吃,主要还是辣的够味,肉臊子经过煸炒,再喷入鲜香的生抽,也很出彩,相当好吃的一道夏令美食,吃完出一身汗,还免费做了桑拿,一举两得,更是减肥的好美食哦~...

    12-18
    189 0
  • 土豆粉蒸肉

    粉蒸肉以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁,根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。...

    12-17
    279 0
  • 小炒腊猪肠

    湖南饮食中,腊制品是非常重要的组成部分,鸡鸭鱼,兔子,牛蛙等等都可以制成腊制品。而对于会养猪的湖南人来说,猪身上的许多部位都可以制成腊味,腊肉,腊肠,腊猪耳朵,腊猪脸,腊排骨等等。今天推荐的腊猪肠,没有了新鲜猪肠浓重的味道,同时还有腊制品特有的味道,是受资深吃货非常喜爱的一个湖南菜。...

    12-10
    274 0
  • 农家腐竹红烧肉

    冬日里,用这种农家腐竹,来煮一碗红红的红烧肉.即可以驱赶寒意,同时也让我从心中,深深地体会到,朋友的那份浓浓的友情,感到那份子的暖意....

    12-08
    288 0
  • 炒米

    前段时间,老妈做饭时总感觉那米不是她自己喜欢的口感,不爱吃,可是买了那么多的米不吃又不行呀,就做它做成了炒米,老妈知道LG爱吃,特意装了一大袋让带回来,谁知才吃了没两天,就让人家给全干掉了,还一直念念不忘说好吃,要是能总吃到就好了,为此,猫特意向老妈请教了做法,原来一切是如此的简单,虽然勉强算是成功了,可怎么都觉得跟老妈做的差了点味道呢,看来这技艺还有待进一步的提高呀,为了下次还能做出更好吃的炒米,让LG表扬一下,猫,你要加油了!...

    11-30
    258 0
  • 红烧猪蹄

    红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜,属于川菜,湘菜或者粤菜。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜的功效。人们把猪蹄称为“美容食品” 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,让肌肤看起来更年轻。对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。...

    11-30
    289 0
  • 爆炒鸡杂

    每次买了整鸡,鸡油,脖子,鸡胗这些煲在汤里也不好吃,所以一般情况下我都是爆炒的,给孩子他爷爷配酒是一绝呀。搭配了胡萝卜,水芹,青椒,香菇。颜色好看,营养全面。刚好试一试我新买的厨房多功能刀,切的胡萝卜花片真好看。...

    11-29
    337 0
  • 肉沫酸豆角

    酸豆角制作的方法很简单:新鲜长豆角洗净,晒蔫,放入泡菜坛子,加盐即可。看似简单的一道菜要做好却不易,最主要的还是泡制的方法等,做好了又香又脆,没做好可是只有酸味还是空心的。怎样才能做好呢??我也失败过很多次,经过仔细研究琢磨,最后得此秘方哦,主要有三点:1、豆角必须要嫩(太老了一晒准空心);2、一定要晒蔫;3、冰糖和高度白酒是必不可少的(加入冰糖更脆,有了高度白酒增加储存的时间,还能增加它特有的香味)只要记住这几点,豆角泡多久拿出来吃都是实心的,这样吃着才脆。这个豆角是去年夏天做的,现在也快一年了还是那样...

    11-27
    295 0
  • 猪血丸子炒白菜苔

    猪血丸子在湖南可算是家常菜了,每年年前家家户户都会做很多,一开春,用来炒各种蔬菜,味道都很赞哦,基本上算得上是百搭菜式之一了。最近是白菜苔疯长的季节,所以就用白菜苔来炒猪血丸子。很下饭哦!...

    11-25
    208 0
  • 酸菜鱼

    吃了还想吃!...

    11-25
    409 0
  • 萝卜干炒腊肉

    湖南人对腊肉的热爱可谓情有独钟,童年时,我的妈妈会在冬季自制腊肉。饶是现在住电梯房,我们那还有两个邻居,热衷在冬风乍起时,用铁皮炉子,躲在一楼单元门的外面,守着烘烤腊肉呢~...

    11-18
    230 0
  • 回锅蛋

    看到这名字是不是想到了回锅肉,是啊回锅蛋回锅肉名字差不多啊,可是味道可是大相径庭哦,回锅肉是川菜,这回锅蛋却是地地道道的湘菜,而且菜里面还加入了有清肠作用的黑木耳,真是营养健康兼顾的美食,是我停不了口的美味。...

    11-17
    260 0
  • 酸豆角炒肉末

    酸豆角炒肉,是一道很经典的开胃下饭菜。一般都是用腌制好的酸豆角来做,酸豆角是经过密封发酵的,含有一定量的亚硝酸盐,食用太多容易引起头晕,呕吐等症状;适当吃一些是可以的,吃多了会营养身体健康。为了能让大家吃到放心的,安全的,健康的酸豆角,今天给大家介绍一种我平时常用的制作酸豆角的方法,一天时间就能让您吃到安全放心,酸味十足的酸豆角。...

    11-13
    244 0
  • 省油茄子

    比较省油,感觉不油腻...

    11-08
    305 0

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