血酱鸭是湖南老家的一道菜，每年夏天我都会吃几次，只是再怎么做也没有老家的好吃，因为老家用来炒的鸭子都是当年的夏鸭，味道鲜美而且肉质特别嫩。不过尽管鸭子不行，这道菜还是非常畅销的。...

炒黄瓜片，不管是红烧还是鸡蛋清炒都好吃，甭管含不含肉，总会吃下一碗饭。配上紫苏、红辣椒，便成了一道下饭菜。原料简单经济，做法容易。...

闹妈牌盐炸牛肉等我摆拍差不多，牛肉已被消灭一半了，绝对比菜市场卖的好吃，一口下去还能品到里面牛肉汤汁的清香味，这下可以狠狠滴满足自己了...

粉蒸的排骨和肉都很好吃，香软入味，吃起来带着软糯的口感，顺带着红薯蒸出来也美味哦！家常菜家常菜最是美味！排骨富含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。...

心蓝手制私房菜【小炒豌豆】——再见，公主 我小时候是个安静的孩子，不像其他孩子那么喜欢在外面疯玩，喜欢看书，什么书都看。 老宅前面是主街，两旁的石阶在梧桐的荫护下，显得格外凉爽。而且区里最大的小学金庭学校的校门口就在距离不足十米的地方，所以常有一位老先生在石阶上摆书摊，两扇互开合的大木板上牵着弹力绳，固定着琳琅满目的小人书，非常诱人。老先生自己带着老花镜，总是捧着一本本线装书自顾自读着，显得满腹经纶的模样。 祖父得闲的时候会摆两张圈椅一方小桌在石阶上，一碟小点，一壶浊酒，两只小盅，邀老先...

仔仔最喜欢吃火腿，把火腿夹在面团中间，配上耀眼的色彩，一定能让他眼前一亮哦！...

肉末烧辣椒很送饭，很有味道的一道菜肴，食材简单，做法也不复杂，但却非常的好吃，主要还是辣的够味，肉臊子经过煸炒，再喷入鲜香的生抽，也很出彩，相当好吃的一道夏令美食，吃完出一身汗，还免费做了桑拿，一举两得，更是减肥的好美食哦~...

粉蒸肉以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。...

湖南饮食中，腊制品是非常重要的组成部分，鸡鸭鱼，兔子，牛蛙等等都可以制成腊制品。而对于会养猪的湖南人来说，猪身上的许多部位都可以制成腊味，腊肉，腊肠，腊猪耳朵，腊猪脸，腊排骨等等。今天推荐的腊猪肠，没有了新鲜猪肠浓重的味道，同时还有腊制品特有的味道，是受资深吃货非常喜爱的一个湖南菜。...

冬日里,用这种农家腐竹,来煮一碗红红的红烧肉.即可以驱赶寒意,同时也让我从心中,深深地体会到,朋友的那份浓浓的友情,感到那份子的暖意....

前段时间，老妈做饭时总感觉那米不是她自己喜欢的口感，不爱吃，可是买了那么多的米不吃又不行呀，就做它做成了炒米，老妈知道LG爱吃，特意装了一大袋让带回来，谁知才吃了没两天，就让人家给全干掉了，还一直念念不忘说好吃，要是能总吃到就好了，为此，猫特意向老妈请教了做法，原来一切是如此的简单，虽然勉强算是成功了，可怎么都觉得跟老妈做的差了点味道呢，看来这技艺还有待进一步的提高呀，为了下次还能做出更好吃的炒米，让LG表扬一下，猫，你要加油了！...

红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜，属于川菜，湘菜或者粤菜。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。人们把猪蹄称为“美容食品” 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，让肌肤看起来更年轻。对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。...

每次买了整鸡，鸡油，脖子，鸡胗这些煲在汤里也不好吃，所以一般情况下我都是爆炒的，给孩子他爷爷配酒是一绝呀。搭配了胡萝卜，水芹，青椒，香菇。颜色好看，营养全面。刚好试一试我新买的厨房多功能刀，切的胡萝卜花片真好看。...

酸豆角制作的方法很简单：新鲜长豆角洗净，晒蔫，放入泡菜坛子，加盐即可。看似简单的一道菜要做好却不易，最主要的还是泡制的方法等，做好了又香又脆，没做好可是只有酸味还是空心的。怎样才能做好呢？？我也失败过很多次，经过仔细研究琢磨，最后得此秘方哦，主要有三点：1、豆角必须要嫩(太老了一晒准空心）；2、一定要晒蔫；3、冰糖和高度白酒是必不可少的（加入冰糖更脆，有了高度白酒增加储存的时间，还能增加它特有的香味）只要记住这几点，豆角泡多久拿出来吃都是实心的，这样吃着才脆。这个豆角是去年夏天做的，现在也快一年了还是那样...

猪血丸子在湖南可算是家常菜了，每年年前家家户户都会做很多，一开春，用来炒各种蔬菜，味道都很赞哦，基本上算得上是百搭菜式之一了。最近是白菜苔疯长的季节，所以就用白菜苔来炒猪血丸子。很下饭哦！...

吃了还想吃！...

湖南人对腊肉的热爱可谓情有独钟，童年时，我的妈妈会在冬季自制腊肉。饶是现在住电梯房，我们那还有两个邻居，热衷在冬风乍起时，用铁皮炉子，躲在一楼单元门的外面，守着烘烤腊肉呢~...

看到这名字是不是想到了回锅肉，是啊回锅蛋回锅肉名字差不多啊，可是味道可是大相径庭哦，回锅肉是川菜，这回锅蛋却是地地道道的湘菜，而且菜里面还加入了有清肠作用的黑木耳，真是营养健康兼顾的美食，是我停不了口的美味。...

酸豆角炒肉，是一道很经典的开胃下饭菜。一般都是用腌制好的酸豆角来做，酸豆角是经过密封发酵的，含有一定量的亚硝酸盐，食用太多容易引起头晕，呕吐等症状；适当吃一些是可以的，吃多了会营养身体健康。为了能让大家吃到放心的，安全的，健康的酸豆角，今天给大家介绍一种我平时常用的制作酸豆角的方法，一天时间就能让您吃到安全放心，酸味十足的酸豆角。...

比较省油，感觉不油腻...