| 天冷了，炒菜凉的快，炒好这一个，上一个就凉了。炖菜则比较适合寒冷的季节，所有食材一锅炖，也省事，吃起来也暖和。 |
【食材与调料】
【主料】排骨700G，鲜玉米2个，丝瓜1个，红甜椒1个，浮皮100g |
| 【辅料】辣椒适量，盐适量，八角适量，胡椒粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨切段，凉水入锅焯水 |
 | 2.捞出后热水清洗一遍，彻底去除浮沫 |
 | 3.压力锅中加开水，放入排骨和切段的玉米，放入姜、八角、辣椒加压上汽后压15分钟 |
 | 4.煮好后加入泡发的浮皮 |
 | 5.加盐和胡椒粉不再加压，煮3分钟左右 |
 | 6.丝瓜切滚刀块，甜椒切丁 |
 | 7.最后放入锅中，煮开即可 |
【玉米丝瓜炖排骨做法小贴士】
| 小贴士浮皮就是炸过的猪皮经过泡发。片切后入菜 |
