杂锦炒三丝,杂锦炒三丝的做法 - 阳康菜谱网杂锦炒三丝做法大全

杂锦炒三丝做法很简单，用普通的食材把它们混合在一起，能多方面吸收不同的营养。

【食材与调料】

【主料】浮皮130g，节瓜1个，金针150g，雪耳50g，虾皮100g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，黄酒少许，糖适量，海鲜酱适量，猪肉适量

【制作步骤】

	1.把浮皮洗干净，然后用水浸透。等浮皮软了之后就可以用了。
	2.虾皮也是要洗干净备用。
	3.金针，雪耳，节瓜丝洗干净后备用。
	4.可以用普通的油，但这里选用了鸡油爆一下锅。（用鸡油的话会更加香滑）
	5.爆一下鸡油之后就放入浮皮炒一下，再把它捞起。
	6.捞起浮皮后，再放油，炒一下切好的节瓜丝。
	7.放入雪耳一齐炒。
	8.再放入金针一齐炒。
	9.再放入虾皮一起炒，炒的时候放适量的黄酒、盐和生抽。
	10.把其他的配料拨开留一个空位，炒猪肉（猪肉已经腌制好一定的味道）
	11.最后放入浮皮一齐炒。
	12.加一点海鲜酱炒一会儿就完成了。