| 杂锦炒三丝做法很简单，用普通的食材把它们混合在一起，能多方面吸收不同的营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】浮皮130g，节瓜1个，金针150g，雪耳50g，虾皮100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，黄酒少许，糖适量，海鲜酱适量，猪肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把浮皮洗干净，然后用水浸透。等浮皮软了之后就可以用了。 |
 | 2.虾皮也是要洗干净备用。 |
 | 3.金针，雪耳，节瓜丝洗干净后备用。 |
 | 4.可以用普通的油，但这里选用了鸡油爆一下锅。（用鸡油的话会更加香滑） |
 | 5.爆一下鸡油之后就放入浮皮炒一下，再把它捞起。 |
 | 6.捞起浮皮后，再放油，炒一下切好的节瓜丝。 |
 | 7.放入雪耳一齐炒。 |
 | 8.再放入金针一齐炒。 |
 | 9.再放入虾皮一起炒，炒的时候放适量的黄酒、盐和生抽。 |
 | 10.把其他的配料拨开留一个空位，炒猪肉（猪肉已经腌制好一定的味道） |
 | 11.最后放入浮皮一齐炒。 |
 | 12.加一点海鲜酱炒一会儿就完成了。 |
【杂锦炒三丝做法小贴士】
| 不断的炒，干水的时候就放一点水，以免粘锅。 |
