| 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁椒适量，大葱适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼一条 |
 | 2.去掉鱼头和腥线 |
 | 3.从鱼的脊骨切开，鱼肚处不要切 |
 | 4.空盘放葱姜丝鱼摆上倒入料酒 |
 | 5.放生抽，倒入剁椒的汁 |
 | 6.鱼上放剁椒 |
 | 7.放姜丝，腌制15分钟 |
 | 8.入蒸锅蒸，水开后蒸15分钟，蒸熟后去掉姜丝，葱丝。 |
 | 9.油烧热浇在鱼上 |
 | 10.开吃 |
【剁椒草鱼做法小贴士】
| 油一定要烧的稍微热一点。 |
