| 谷雨前的香椿刚冒出芽，红红的，嫩嫩的，香气也足，买了一盒豆腐，用半盒配香椿芽拌了，另半盒配小葱拌了，一样的简单，不一样的美味。 |
【食材与调料】
【主料】盒豆腐50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.盒豆腐，香椿芽。 |
 | 2.香椿芽洗净入开水锅焯一下。 |
 | 3.捞出过凉水，挤净水份。 |
 | 4.切碎。 |
 | 5.半盒豆腐，用勺头捣烂。 |
 | 6.加入香椿，适量盐。 |
 | 7.加香油。搅匀即可。 |
 | 8.用勺子舀着吃，香香的，滑滑的，很不错的。 |
【香椿芽拌豆腐做法小贴士】
| 小贴士1、香椿入菜前要过开水焯过才行。 2、用盒豆腐拌起来更滑嫩。 |
