| 鸭舌营养美味，热量低，不易发胖，既可以做菜，也能当零食吃，是女儿的最爱。 |
【食材与调料】
【主料】鸭舌1个 |
| 【辅料】八角2个，桂皮1个，盐适量，老抽适量，料酒适量，冰糖适量，醋适量，姜适量，蒜适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭舌用清水浸泡后，再用盐搓洗一下。 |
 | 2.锅中放水和姜片烧开，下入鸭舌，焯水时倒些料酒去腥，稍煮片刻捞出备用。 |
 | 3.青椒切块。 |
 | 4.姜、蒜切末，热油下锅，放入八角、桂皮爆香。 |
 | 5.倒入鸭舌拌炒后，依次放入料酒、香醋、老抽、冰糖和少许盐翻炒均匀。 |
 | 6.鸭舌快熟时，加入青椒略炒一下。 |
 | 7.出锅摆盘即可。 |
【五香鸭舌做法小贴士】
| 小贴士鸭舌腥味重，做时要多放料酒、姜片。 |
