| 入夏以来，今天豇豆市场价格五元一斤，是第一次买呢，自打买了长条的盘子，似乎也是为这道麻汁豇豆而生，而且今天的麻汁调的恰到好吃，很好味哦，众所周知，麻酱是最好的补钙佳品 |
【食材与调料】
【主料】豇豆160g |
| 【辅料】麻酱2茶匙，盐3g，鲍鱼汁1茶匙，蒸鱼豉油3ml，米醋3ml，老干妈1茶匙，大蒜5瓣 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆一把，洗净 |
 | 2.切段 |
 | 3.开水放少许盐，把豇豆焯熟 |
 | 4.坐起：准备盐，麻酱，蒸鱼豉油，香油，鲍鱼汁，和老干妈辣椒油 |
 | 5.麻酱两茶匙，用香油，生抽，香醋，盐，少许温水调成麻酱汁，蒜切碎，老干妈辣椒油准备好 |
 | 6.豇豆焯熟后摆盘 |
 | 7.浇上麻酱汁、蒜碎、辣椒油即可 |
【麻汁豇豆做法小贴士】
| 小贴士蒸鱼豉油与香醋的比例一致 不需要鸡精或味精 焯烫的时候放盐为了保持豇豆的绿色 麻酱汁调和的不要太干，以免腻口 |
