| 1.强身健体 鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体 的功效。 2.健脑益智 鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。 3.鸭舌对营养不良.畏寒怕冷.乏力疲劳.月经不调.贫血.虚弱等有很好的食疗作用。 4.中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭舌250g |
| 【辅料】料酒适量，老抽适量，糖适量，葱适量，桂皮适量，大料适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.鸭舌洗净放入开水锅中焯一下捞出，撕去白膜。 |
 | 3.锅中放入葱姜、大料、鸭舌大火烧开。 |
 | 4.淋入料酒。 |
 | 5.加入老抽。 |
 | 6.加入白糖。 |
 | 7.大火烧开转小火烧至20分钟，开大火收汁即可。 |
【酱鸭舌做法小贴士】
| 制作鸭舌时要放入开水锅中焯一下撕去白膜。 |
