熟牛肉炒芹菜,熟牛肉炒芹菜的做法 - 阳康菜谱网熟牛肉炒芹菜做法大全

牛肉是好东东，芹菜降血压，过年吃这道菜，不腻。

【食材与调料】

【主料】煮熟的牛腱子肉400g，胡萝卜100g，芹菜50g

【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱30g

【制作步骤】

	1.1胡萝卜切片。
	2.2芹菜切片。
	3.3取一块熟牛肉腱子肉。
	4.4切成5毫米的片。
	5.瓶装豆瓣酱。
	6.先放油少许，放豆瓣酱，再放胡萝卜片，切好的牛肉，水少许，炒熟胡萝卜片，后方芹菜，炒好即可。
	7.装盘。

【熟牛肉炒芹菜做法小贴士】

最好用西芹，牛肉用腱子肉，豆瓣酱要炒出香味后，再放菜类。

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红烧牛尾

去市场看到有牛尾卖，就买了2根，大头的部分做红烧牛尾，小头的部分煲牛尾汤。牛尾是牛身上活动最为频繁的部分营养价值极高，含有丰富的钙质和胶原蛋白。能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜；现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。红烧牛尾是清真家常菜。其色泽金红，咸鲜醇厚，肉烂汁浓。是一道老少皆宜的滋补佳肴。