| 豆角中含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满，这个季节正是吃豆角的时节。 |
【食材与调料】
【主料】豆角250g，火腿50g |
| 【辅料】葱段适量，姜末适量，火锅底料适量，盐适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备主料：豆角，火腿，豆角两头择干净。 |
 | 2.火腿切长条片，以便入味。 |
 | 3.豆角切长片，最好可以滚刀切，以便好熟。 |
 | 4.辅料：姜切成姜末，葱切段，备用。 |
 | 5.凉油中放少量火锅底料，姜末和葱段。 |
 | 6.这里是要小火煸炒，炒出底料的香味。 |
 | 7.煸炒出香味后放切好的豆角。 |
 | 8.放作料，适量盐，十三香，加少量的水多炒一会。 |
 | 9.豆角快熟的时候放火腿，本身火腿就是咸的，所以炒的时间必须短。 |
 | 10.加入火腿后翻炒几下就赶紧出锅，盛盘。 |
【火腿炒豆角做法小贴士】
| 小贴士豆角一定要炒时间久一点，不然会中毒。 |
