| 春节随处可见喜庆的气氛，餐桌上也要喜气洋洋，菜名越吉祥越好。这盘西兰花配杏鲍菇的素菜，起了个好听的名字，花开富贵。说着上口，听着高兴，吃着美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇150g ，西兰花150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，淀粉适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花洗干净，撕成小块。 |
 | 2.杏鲍菇洗干净切成片。 |
 | 3.西兰花焯水后捞出。 |
 | 4.西兰花摆盘。 |
 | 5.锅里放油加热，葱姜末炝锅。 |
 | 6.杏鲍菇下锅炒。 |
 | 7.加盐、味精炒均匀。 |
 | 8.淋入芡汁。 |
 | 9.芡汁熟，将杏鲍菇盛入放有西兰花的盘中。 |
【花开富贵做法小贴士】
| 这道菜口味清淡，不需要太多的调味品。 焯西兰花时，水中加少量盐。 |
