| 这道酿油果，是为年初三家里开年而准备的。平时这道菜，除了浇上卤汁，还可以放到汤里，或是火锅，可以换着法子吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】油果500g，五花肉650g，鲮鱼沫200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，浓缩鸡汁适量，花茹适量，五香粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.花茹放水泡发。 |
 | 2.鲮鱼肉沫备好。 |
 | 3.五花肉洗净剁成肉沫。 |
 | 4.将肉馅与鱼肉、切粒的花茹，加上各种调味搅拌均匀。 |
 | 5.用剪刀沿油果的顶盖剪开三边，象开盖一样。 |
 | 6.将肉馅塞入油果肚子内。 |
 | 7.盖上盖子。 |
 | 8.码放好，放入蒸笼内，大火烧开后转中火，蒸15分钟。 |
【酿油果做法小贴士】
| 我做的只是最基本的酿油果，蒸熟后可以冻起来，吃的时候调卤汁或是放入火锅，或是下面条等均可。 |
