| 简单，快速。 |
【食材与调料】
【主料】油麻菜500g，大蒜一瓣 |
| 【辅料】油少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.菜洗净，折成三段，根削皮切薄片。大蒜拍碎。 |
 | 2.锅热放油炒香大蒜。 |
 | 3.放入菜根稍炒。 |
 | 4.再倒入菜叶子翻炒。 |
 | 5.放少许清水，盖上盖子20秒。 |
 | 6.放盐盛起即可。 |
【素炒油麻菜做法小贴士】
| 小贴士炒时稍微放些水盖盖子20秒，菜会保持翠绿，起锅在加盐。喜欢味的可以加味精，或鸡精 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【素炒油麻菜做法小贴士】
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