| 地瓜，在我们这里叫地瓜苕，外面有一层皮，皮是淡白色的，很好剥，剥去外皮后里面就露出结白的地瓜肉了，地瓜可生吃，吃起来香脆可口，水份和梨子差不多，煮熟或是炒熟之后也是有点脆。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。 |
【食材与调料】
【主料】地瓜50克 |
| 【辅料】白糖适量，盐适量，芝麻油适量，醋2勺，生抽1勺，蒜适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜剥去外皮，胡萝卜备好 |
 | 2.地瓜切成丝 |
 | 3.胡萝卜和黑木耳切丝 |
 | 4.起锅烧水，水开后把胡萝卜和黑木耳丝下锅焯一分钟捞出过凉 |
 | 5.把三丝放在一起 |
 | 6.放入盐，芝麻油，白糖，生抽，醋 |
 | 7.蒜剁细，放碗里，烧热油炝熟 |
 | 8.炝好的油凉凉后和三丝拌一起即可 |
【#润秋燥#爽口地瓜丝做法小贴士】
| 小贴士地瓜可生吃，所以不用焯熟。 |
