| 个人非常喜欢的一道菜就是“青椒肉丝”感觉下饭特别香哈！青椒肉丝算是一个比较经典的家常菜式不管使用猪肉还是牛肉，都能做并且风味各不一样。虽说菜式比较简单，但是要做好一个青椒肉丝。还是有值得注意的地方！ |
【食材与调料】
【主料】青椒4个 |
| 【辅料】白胡椒粉1克，味精1小匙，盐少许，淀粉1匙 |
【制作步骤】
 | 1.青椒切开去除内部白色组织，清洗一下改为丝放置一边备用 |
| 2.肉丝【猪肉、牛肉按照喜好选择】加入白胡椒粉揉捏一下，再加入淀粉搅揉均匀 |
| 3.在中式烹饪之中很重要的一个东西，那就是蒜头。蒜头不仅能预防感冒抗癌，还能在菜肴之中增加风味 |
| 4.锅热油爆香蒜碎，火不要太大以免下锅就焦掉 |
| 5.爆香好后放入肉丝，切勿马上翻动以免粘锅粘勺。稍微煸下再翻面 |
| 6.待肉丝煸的半熟倒入青椒丝，翻炒数下加入调味再炒几下即可 |
| 7.非常香非常好吃的“青椒肉丝”就完成了， |
| 8.不管下饭下粥都是一流的 |
| 9.下饭太香 |
【青椒肉丝做法小贴士】
| 小贴士肉抓捏下淀粉比较好吃 |
