| 娃娃菜又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。冰箱里有剩下的一根半娃娃菜，又喜欢蒜蓉的味道，就做了这款蒸食的娃娃菜，很美味 |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜1.5颗，干粉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，酱油适量，鲍鱼汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.娃娃菜吃、纵切，一个切成四份 |
 | 3.粉丝用温水泡软 |
 | 4.粉丝铺于盘底 |
 | 5.娃娃菜热水过一下，变软即可 |
 | 6.娃娃菜捞出后挤干水份 |
 | 7.娃娃菜置于粉丝之上，因剩了一点粉丝，故粉丝再次铺于娃娃菜之上 |
 | 8.热锅冷油 |
 | 9.爆香蒜捞出 |
 | 10.加入鲍鱼汁、盐、五香粉、海鲜酱油 |
 | 11.加入少量水调成汁 |
 | 12.上锅蒸8分钟 |
 | 13.成品 |
【蒜蓉粉丝娃娃菜做法小贴士】
| 1、娃娃菜过一下热水变软即可，不能过火。2、炒蒜蓉一定要小火，避免炒糊，否则发苦。 |
