| 好了好了，说煎鸭胸，我买了两小块，腌成了两种味道。一种是蜜汁的，一种是黑胡椒的。这样就能一次吃到两种口味。假如买不到鸭胸，鸭腿也行，再不然用鸡也行。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭胸1块 |
| 【辅料】生抽，酒，蜂蜜，老抽，糖，盐，酸梅浓缩汁 |
【制作步骤】
| 1.先说蜜汁的腌法，用生抽、老抽、糖、盐、蜂蜜、酒，糖和蜂蜜可以适当多一些。 | 2.我还加了点酸梅浓缩汁，不过就一点点，腌的时候就像放了，你要是没有，不放也可以。 | 3.反正我放了那一点，吃的时候是没吃出什么特别的。 | 4.蜜汁的就用另外一个锅煎，都用小火慢慢煎，经常反面，煎到表皮焦焦的就差不多了。 | 5.鸭胸不可以煎得时间太长，不然就会煎老，口感就不好了。煎得肉里面还有一点pink pink的是最好的。 | 6.时间实在是没看，做的时候老妈突然电话，火我也没关，就那么小火煎着。大家要是在控制不了，可以煎得感觉差不多的时候，切开看看。反正煎好之后也是要切片的。 | 7.所以切片成盘，把腌鸭胸的汁在锅里烧开，再淋在煎好的鸭胸上就可以了。 |
【蜜汁鸭胸做法小贴士】
