| 这个枣糕是我们老家在过年时蒸的一种面食，好几层，寓意象征步步高升，里边都是甜甜的红枣，吃起来特别甜，而且枣汁流满了面片，甜极了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉800g，红枣200g |
| 【辅料】酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.发好的面团 |
 | 2.红枣用水泡过之后再煮一下 |
 | 3.面团分成大小均等的剂子 |
 | 4.先擀成一个圆饼 |
 | 5.上边排满红枣 |
 | 6.再擀一个少小一点的面片 |
 | 7.放到排好的枣上 |
 | 8.再排满一层枣 |
 | 9.继续再擀一个小圆片 |
 | 10.再放到上边 |
 | 11.排满枣 |
 | 12.最后擀一个厚一点的片 |
 | 13.盖到上边就可以了 |
 | 14.做好的枣糕二次醒发半个小时左右 |
 | 15.上锅蒸40分钟即可 |
【红枣糕做法小贴士】
| 红枣一定要提前浸泡一宿，再煮一下，这样红枣才会膨胀起来，枣汁才会流出来 |
