| 红茶葡萄干蛋糕--松软、香甜适中，比买的蛋糕好吃多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，低筋面粉130g，白砂糖60g，绵白糖50g |
| 【辅料】色拉油40ml，盐2g，红茶水60ml |
【制作步骤】
 | 1.备好色拉油、砂糖、红茶水、白糖。 |
 | 2.蛋清4个。 |
 | 3.蛋黄4个。 |
 | 4.蛋黄中依次加入白糖、色拉油、红茶搅匀。放入过筛的低筋面粉拌匀。 |
 | 5.蛋清中加入盐、砂糖用快速搅打至中性发泡。 |
 | 6.取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。 |
 | 7.拌匀后放入蛋白糊中，搅拌均匀。 |
 | 8.烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，撒上葡萄干。 |
 | 9.震两下，放入预热好的烤箱。 |
 | 10.先用165度烤6分钟，后调到150度烘烤25分钟即可。 |
 | 11.取出来倒扣网架上晾凉，切块装盘，即可享用。 |
【红茶葡萄干蛋糕做法小贴士】
| 先用165度烤6分钟，后调到150度烘烤25分钟即可。 |
