| 宫保鸡丁 我在饭店吃过，当时觉的很好吃，就也在家试了。上网搜过很多看了，觉的方法都差不多的，我就做了个简易版的 宫保鸡丁。放的辣椒多了 有点辣，下次要改进下。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脯肉300g，酒鬼花生50g，豌豆20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，酱油适量，淀粉适量，五香粉适量，料酒适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.微波解冻 |
 | 2.曾听人说过，这样的浅花刀可以能让肉肉入味儿些 |
 | 3.适量盐、酱油、淀粉、鸡精和五香粉，少许料酒搅拌后腌渍。。。 |
 | 4.红辣椒 、葱 备用 |
 | 5.酒鬼花生 和豌豆 |
 | 6.用十余粒花椒爆锅，不喜欢食用，挑出扔掉！肉丁入锅滑炒变色后加入干红椒 |
 | 7.炸出香昧儿后，加入葱段、青豆。 |
 | 8.待肉丁和青豆完全熟后，加入甜红椒丁和花生米继续翻炒，淋入碗汁儿，出锅。 |
 | 9.成品很香的哦。 |
【宫保鸡丁做法小贴士】
| 过程不需要加水。 肉要提前腌制 才进味。 |
