| 小时候经常吃妈妈亲手做的擀面条。现在身为人母，却才是第二次给宝贝做纯手工的擀面条。宝贝也喜欢吃手工的。上次做的不算成功，面太软，又没揉光滑。这一次下了些功夫，总结上次的经验，面多揉了好多遍。做出来的效果好多了。原以为是面粉不同的原因，这次看来是人的原因，吃面容易这揉面可真累呀。或许是锻炼太少的缘故吧。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉250g |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好面粉。 |
 | 2.陆续加水和成面团揉光滑。 |
 | 3.将面团压扁。 |
 | 4.擀成自己想要的厚度。（擀的时候要撒面粉，以免粘连） |
 | 5.给面片的一边撒上面粉。 |
 | 6.再给折好的面片一半撒上面粉。 |
 | 7.对折。 |
 | 8.将擀面杖像尺子打格子一样放平按住，用刀切成均匀的条。（一定要切断，最好是用刀尾尖顺着擀面杖一步到位。） |
 | 9.手工面出炉啦。 |
【自制擀面条做法小贴士】
| 小贴士撒面粉折叠时，面粉尽量多放。以免粘连。面和的软更要特别注意、。 |
