| 外脆内软的中式蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉200g，鸡蛋3个，糖80g，油50g，牛奶200ml |
| 【辅料】葡萄干一把 |
【制作步骤】
| 1.将三个蛋打散，加入糖，天冷时将盆坐在温水中，打发到体积膨胀两倍 | 2.将油，牛奶，慢慢加入，可以边加边混合均匀 | 3.将糯米粉加入，混合均匀。然后加入一把葡萄干 |
 | 4.倒入纸杯中，六七分满，入烤箱，170度30分钟。 不要倒太满，不然会上面好了下面没熟的。喜欢外面更焦的可以延长时间。 |
【中式蛋糕做法小贴士】
| 小贴士要想分层明显一些，就减少面粉量增加湿性材料量 |
