芝麻脆饼,芝麻脆饼的做法 - 阳康菜谱网芝麻脆饼做法大全

虽然饼干其貌不扬，但是以芝麻作为主料烤出来真的很香很香哦，而且脆硬的口感，更增加了回味，非常好吃哦！家里黑芝麻比较多，用的就是黑芝麻了，也可以换成白芝麻哦，白芝麻的卖相也会好得多呢！%>_<%黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。黑芝麻比较显著的几个作用包括：1.补钙：每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品； 2.降血压：钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要； 3.乌发润发：研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑； 4.养颜润肤：黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首。另外，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂有“美肌酸”之称。

【食材与调料】

【主料】芝麻45g，低粉45g

【辅料】蛋白1个，玉米油20g，白砂糖15g

【制作步骤】

	1.鸡蛋一个，蛋黄蛋清分离，蛋白放入碗中；
	2.蛋白加白糖打至发泡；
	3.放入低粉；
	4.加入玉米油；
	5.加入芝麻；
	6.搅拌均匀；
	7.装入裱花袋中；
	8.画圈圈挤入铺了锡纸的烤盘中，再用勺子背面将面糊表面抹平；
	9.预热170℃的烤箱6mim左右，取出晾凉即可。