这个袖珍菇,以前在超市不常见,今年好像比较多这种菇,随便去一家超市就可以买到,而且这种菇炒起来有点脆,特别喜欢,所以我一有去超市,每回都必须买一点,有时做汤,有时炒着吃,都不错的。 |
【食材与调料】
【主料】袖珍菇250g,大蒜50g |
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.新鲜的袖珍菇,洗净后切成合适的大小 |
![]() | 2.准备好蒜 |
![]() | 3.蒜白切成段 |
![]() | 4.蒜叶也切成段 |
![]() | 5.锅里放水煮开,放入袖珍菇淖一下 |
![]() | 6.捞出后过一下凉水,沥干水份 |
![]() | 7.锅里放油,放入蒜白爆香 |
![]() | 8.放入袖珍菇,炒均,加入蒜叶,再放入盐及鸡精,收汁后即可出锅。 |
【蒜炒袖珍菇做法小贴士】
袖珍菇属于菌类食品,炒之前用开水淖一下比较好。 |