| 老公不喜欢吃羊肉，可冬天吃这个真的不错，我又浸泡又焯水，炖出的汤，老公总算吃了一些，其实还是蛮好吃的，这人真没口福！ |
【食材与调料】
| 【主料】羊腿750g，土豆3个 |
| 【辅料】盐3小勺，鸡精1小勺，酒适量，白胡椒粉适量，蒜花适量 |
【制作步骤】
 | 1.将羊肉浸泡半天。 |
 | 2.将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。 |
 | 3.捞出后用水冲洗干净。 |
 | 4.将羊腿肉放进砂锅中，下葱姜，倒入适量的清水。 |
 | 5.再倒点白酒。 |
 | 6.盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。 |
 | 7.羊肉快要好的时候，将土豆去皮、洗净后切成滚刀块，浸泡在冷水中。 |
 | 8.将土豆放入炖好的羊腿肉中，盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。 |
 | 9.炖好后加盐和鸡精调味。 |
 | 10.撒点白胡椒粉。 |
 | 11.再撒点蒜花就行了。 |
【土豆炖羊肉做法小贴士】
| 小贴士1、羊肉要用清水浸泡、开水锅中焯水，就能去掉大部分膻味，当然你如果不嫌有膻味，浸泡的时间可缩短。 2、土豆炖的时间不可太长，否则太烂不成形。 |
