| 邻居给了一大根山药，除了熬汤，今天就用来蒸排骨，说到这个山药蒸排骨，去喝早茶的时候你会发现自己做比外面吃的实惠太多了，外面一小碟的山药蒸排骨，就那4-5块排骨，然后几粒山药就要15元，虽然我很爱吃排骨，但是每次去喝早茶我都不舍得点这个，太不划算了，今天自己做美味又实惠 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨150g |
| 【辅料】山药50g，姜片2片，蒜头1个，陈皮1小块，豆豉2g |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料，姜片切丝，蒜头剁蓉、陈皮切碎 |
 | 2.排骨洗干净血水，沥干水分加入糖、料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉、油 |
 | 3.再加入姜丝、蒜蓉、豆豉、陈皮碎翻拌均匀腌制 |
 | 4.山药去皮切成丁 |
 | 5.再把山药丁加入排骨中拌均匀 |
 | 6.放入电饭煲和饭一起煮，保温后即可 |
 | 7.取出后撒上葱花和红椒即可 |
【山药蒸排骨做法小贴士】
| 先把排骨腌制后，最后再处理山药，处理好的山药放入排骨里拌匀就好，这样山药就不怕放太长时间不会容易变黑 |
