| 鱿鱼鲞也叫干鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 现在90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼鲞195g |
| 【辅料】姜片适量，料酒适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1. 材料：鱿鱼鲞、姜片 |
 | 2.将鱿鱼鲞清洗一下、捞出。 |
 | 3. 放入盘中。 |
 | 4.随后，搁入姜片，加适量的料酒。 |
 | 5.接着，放入蒸锅中。 |
 | 6.盖上盖，上锅蒸至6——7分钟。 |
 | 7.然后，开盖、取出。 |
 | 8.晾凉一下。 |
 | 9.最后，将晾凉好的鱿鱼鲞撕开，蘸着香醋，就可以美美地享用了。。。 |
【手撕鱿鱼鲞做法小贴士】
| 家常菜，简单易做。 |
