【食材与调料】
【主料】茄子适量 |
| 【辅料】味精2g，盐8g，油适量，大蒜3粒，辣椒油适量g，豆瓣酱4g，水适 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.茄子切块儿 |
 | 3.切好的茄子放入盆中，用水泡一会儿备用 |
 | 4.辣椒红，绿辣椒、肉切块儿 |
 | 5.锅中放入油，油热后放入肉炒熟，再放入豆瓣酱 |
 | 6.肉炒熟后放入辣椒 |
 | 7.再放入茄子（茄子控干水份） |
 | 8.茄子炒到快熟后，放入大蒜、辣椒油，翻炒几下，出锅就可以了 |
【蒜烧茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子切好后，放入盆中，用水侵泡一会儿，炒制的时候茄子就不会吸油了 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蒜烧茄子做法小贴士】
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