| 有人要求做曲奇，坚决不同意。做N次了都。末了做了个孟老师的双色曲线酥，就当它是双色曲奇好了。花嘴有点大，要挤成孟老师那样的花纹就太大了，只好挤了个3。显然我没能让颜色均匀地分布在饼干中，花纹也消失得差不多了。只好不求好看求好吃了 |
【食材与调料】
| 【主料】糖粉60g，黄油70g，蛋白30g，低筋粉100g |
| 【辅料】香草粉1/2小勺，泡打粉1/2小勺，可可粉1.5小勺，牛奶1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备用料 |
 | 2.黄油软化，加入糖粉和香草粉 |
 | 3.用橡皮刮刀拌匀 |
 | 4.再用打蛋器搅打均匀 |
 | 5.分次加入蛋白，打发 |
 | 6.加入牛奶 |
 | 7.打成均匀的糊状 |
 | 8.筛入面粉和泡打粉，拌成均匀的面糊 |
 | 9.取60克面糊，加入可可粉 |
 | 10.拌匀 |
 | 11.将白面糊和可可粉面糊一起装入裱花袋 |
 | 12.在烤盘中挤出花型 |
 | 13.点击填写制作和技巧放入烤箱，165度，中层，上下火，烤约25分钟左右，熄火后继续焖5分钟左右 |
 | 14.出炉。 |
【双色曲线酥做法小贴士】
| 可可粉可以用其他颜色的粉代替，而有不同的效果和口味。 花型可以随自己的喜好变换。 |
