| 最近同事老是带千张包给我们吃，觉得很好吃，原以为这是一种很难搞的食物，后来听介绍，原来不难，就想起来自制，菜可以随心所配，千张皮菜场也很多，一切都这么简便。 |
【食材与调料】
| 【主料】千张皮300g，猪肉340g，香菇干50g，木耳干50g，芹菜200g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，料酒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳泡发 |
 | 2.香菇泡发 |
 | 3.猪肉切洗净 切小块 |
 | 4.肉搅成泥 |
 | 5.加入料酒，盐芝麻油等调味 |
 | 6.木耳切碎加入肉泥中搅拌均匀 |
 | 7.香菇切丁加入肉中搅拌均匀 |
 | 8.芹菜切丁加入肉中搅拌均匀 |
 | 9.香葱切小段，加入肉中搅拌均匀 |
 | 10.千张包的馅准备完成 |
 | 11.取一张千张皮，加入适量馅料，包好 |
 | 12.全部包好，备用 |
 | 13.葱用开水焯软 |
 | 14.用葱把之前包好的千张包绑好即可 |
【千张包做法小贴士】
| 千张包里要用的肉，一般手剁小块味道会更好，不过我偷懒直接用搅拌机搅成肉泥。一般千张包里包的都是简单的肉加小葱。 |
