五香肉粽

五香肉粽。

【食材与调料】

【主料】猪肉300g
【辅料】盐适量,生抽25g,老抽10ml,五香粉5g,白糖8g,海米100g,黄酒10g

【制作步骤】
五香肉粽 1.海米泡洗干净待用
五香肉粽 2.猪肉切小块,用生抽、食盐、黄酒、白糖、五香粉、老抽拌匀腌制2小时
五香肉粽 3.糯米淘洗干净后,捞起沥干水分
五香肉粽 4.然后用五香粉、生抽、老抽、食盐、白糖拌匀
五香肉粽 5.焯过水的粽叶,卷起来做个漏斗形状
五香肉粽 6.先放入1勺子糯米,然后再把猪肉、海米加入,面上再加一勺糯米盖起来
五香肉粽 7.两边合起来并捏紧,把长出部分叶子反折包起来
五香肉粽 8.用面线包扎严实
五香肉粽 9.全部包好的粽子,加入煮锅里,加水浸过粽子面煮1.5小时即可
五香肉粽 10.煮好哦

【五香肉粽做法小贴士】
小贴士1、包粽子重点是在包的时候一定要包严实,免得在煮的时候糯米会漏出来;
2、用高压锅煮的话,煮压30分钟即可。

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