赛螃蟹

赛螃蟹是一道传统特色名菜,口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。用姜醋搭配鸡蛋,味道最是出人意料,有一股浓浓的蟹香味。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个
【辅料】油适量,酱油适量,醋适量,淀粉适量,水适量,姜适量

【制作步骤】
赛螃蟹 1.准备好食材。
赛螃蟹 2.蛋白和蛋黄分别加水打散。
赛螃蟹 3.分别放入锅内炒好。
赛螃蟹 4.蛋黄放入盘中当螃蟹的身体。
赛螃蟹 5.蛋白做出爪子形状。
赛螃蟹 6.姜丝、酱油和醋加水调匀,放入锅中煮开加入淀粉勾芡,倒入鸡蛋中即可。
赛螃蟹 7.成品图。

【赛螃蟹做法小贴士】
小贴士1、炒蛋液的时候凝固即可关火,以免炒老。
2、调味料可根据自己的品味来调。

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