| 菠菜的营养众所皆知，对正在长身体的孩子非常好，以前炒了煮了孩子不爱吃，可能觉得有点苦涩味，后来听说菠菜含草酸对身体不太好，所以吃之前焯一下水，可以去除草酸，味道真的好很多了，喜欢的亲也可以试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，白糖半勺，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一些新鲜的菠菜。 |
 | 2.菠菜去根洗净折段。 |
 | 3.切好蒜片待用。 |
 | 4.锅加一碗水。 |
 | 5.水开后，放点盐和油下去，下入菠菜。 |
 | 6.焯好水后沥干备用。 |
 | 7.锅热油，放蒜片爆香。 |
 | 8.加入菠菜，迅速加入盐，味精、白糖调匀。 |
 | 9.起锅装盘。 |
【清炒菠菜做法小贴士】
| 1、菠菜吃之前焯一下水，会少了苦涩味，还可以去除草酸。 2、只加点蒜片炒就行了，青菜保持原汁原味的地吃。 |
