炝炒佛手瓜,炝炒佛手瓜的做法 - 阳康菜谱网炝炒佛手瓜做法大全

佛手瓜在我们这叫香瓜，农村很少有人种植，城里就更看不到了，香瓜口感脆嫩，感觉还有一点甜，我见有卖的就买几个炒着吃。

【食材与调料】

【主料】佛手瓜1个

【辅料】干辣椒适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，盐适量，味精适量，菜油适量

【制作步骤】

	1.香瓜洗净
	2.切成薄片
	3.姜蒜切粒，干辣椒切粒，花椒备好
	4.锅内适量的油，油温高后下姜蒜等下去爆香
	5.再下香瓜炒至熟，起锅上放上盐和味精即可

【炝炒佛手瓜做法小贴士】

小贴士香瓜口感脆嫩，个人觉得适合炝炒好吃一点，最后切薄一点。

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清炒佛手瓜

佛手瓜它富含维生素、氨基酸及矿物元素。所含糖类和脂肪含量较低，蛋白质和粗纤维含量较高，高蛋白低脂肪低热量是其特性，具有良好的保健价值，可预防心血管方面的疾病，有利于脑组织中氨的排除，有防癫痫、降血压等作用。其含钙量非常高，含铁量更高。尤为可贵的是含钾量特别高，能利尿排钠、扩张血管、降低血压。此外含锌量亦较高，锌对人的智力发育、减缓老年人视力衰退等有明显作用，对因缺锌引起的儿童智力发育不良，男女不育症等有一定疗效。