| 佛手瓜它富含维生素、氨基酸及矿物元素。所含糖类和脂肪含量较低，蛋白质和粗纤维含量较高，高蛋白低脂肪低热量是其特性，具有良好的保健价值，可预防心血管方面的疾病，有利于脑组织中氨的排除，有防癫痫、降血压等作用。其含钙量非常高，含铁量更高。尤为可贵的是含钾量特别高，能利尿排钠、扩张血管、降低血压。此外含锌量亦较高，锌对人的智力发育、减缓老年人视力衰退等有明显作用，对因缺锌引起的儿童智力发育不良，男女不育症等有一定疗效。 |
【食材与调料】
【主料】佛手瓜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备佛手瓜和红椒 |
 | 2.全部切片 |
 | 3.炒红椒 |
 | 4.然后放入佛手瓜 |
 | 5.撒入少许盐炒均匀 |
 | 6.即可出锅 |
【清炒佛手瓜做法小贴士】
| 小贴士佛手瓜比较容易熟，而且不要炒的太熟，否则清甜感觉就没了，O(∩_∩)O~ |
